2021中国餐饮财产生态峰会，将于3月重磅来袭
2021中国餐饮财产生态峰会，将于3月重磅来袭 餐饮行业之外的无数个范畴，正在和餐饮产生着或深或浅的关系，形发展且庞大的链条，甚至交叉成一个错综庞大的生态网络。3月30日，让我们一起摸索这张大大的网，共赴上海“2021中国餐饮财产生态峰会暨首届中国餐饮财产盛典”。在疫情的黑天鹅之下，整个餐饮财产链，包括食材供给链、定制复合调味料、SaaS系统、中央厨房和外卖平台等，各个环节都正在面对前所未有的挑战与机缘。国度统计局数据显示，受新冠疫情影响严重，2020年全国餐饮收入39527亿元，同比下滑16.6%。
而纵然处在市场低谷期，餐饮巨头们也在往财产链的上下游延伸。百胜中国在2020年收购了黄记煌，实现品类的横向扩张；海底捞的纵深结构更是早已开始，颐海、蜀海等已经成为各个细分版块不行小觑的巨头。岂论是为了业务扩张，还是为了强化自身在各个环节的节制力，餐饮企业构建生态链已是局势所趋。
另一方面，在本钱的驱动下，定制复合调味料、食材供给链、中央厨房等细分范畴，也正在加快增长，并受到多方本钱的存眷。这到底是餐饮财产最好的时代，还是最坏的时代？ 3月30日，让我们一起共赴上海“2021中国餐饮财产生态峰会暨首届中国餐饮财产盛典”，与凌驾1000位餐饮生态的带领者们配合探讨。错综庞大时代 共生才是财产终点 已往我们经常把产物、办事、情况作为餐饮三大体素来阐发。如今我们发明，这些不外是基础，仅仅属于冰山上面那部门。
人才组织、供给链建设、系统支持等那些埋没在冰山之下的部门，才是一个企业实力真正的体现。展开全文 业界表里人士称“餐饮业是最庞大的行业”，因为它可以高出第一、二、三财产： 一道菜，背后可能关乎食材链，从种植到加工运输、奉上餐桌、外卖抵家； 一名员工，关乎提升制度、培训办理、企业文化、股权制度； 一次餐厅设计，关乎整个品牌的战略定位、贸易模式、符号标记； 一次乐成的节日勾当，背后是一场精准的数据鞭策…… 无数个范畴，正在和餐饮产生着或深或浅的关系，形发展且庞大的链条，甚至交叉成错综庞大的生态网络。正如著名办理学者陈春花老师所言：“我们今天所处的这个时代，是外貌无序又深度关联的时代。
在当下，险些每一个企业都没有措施独善其身，必然是跟更多的人关联在一起，必然会碰到很是多的挑战。而这些挑战之前仿佛跟你没有产生任何干系，但今天就会跟你组合在一起。” “餐饮互联网”问题的背后，许多都和“财产互联网”有关。
流量、渠道的思维，解决不了餐饮财产链上下游存在已久的出产、制造、生意业务、效率问题，而这些问题，才是财产供给链端要改变的底子任务。今天餐饮界的万千组合，机动如水，无边无界。
而这也正要求我们餐饮从业者以更开放的姿态投身个中，以共享共生的心态去拥抱餐饮新时代。重塑财产格式 疫情下厘革义不容辞 餐饮财产迎来大厘革，促进财产大成长。
2019年餐饮行业实现了高达4.6万亿的总收入，与其相关的财产同样也出现出增长趋势。2020年，疫情打乱了增长节拍，但我们也发明了一些纪律，财产格式正在重塑——餐饮品牌悄然洗牌，马太效应加剧。
在劫难下快速反映，从“危”中找到“机”的餐企，越战越勇，眉州东坡、巴奴等品牌为我们树立了模范。那些已往仅追求范围，实力却不强大的品牌被替换掉，那些散、小、乱的杂牌更无力抗衡。
面临可能常态化的疫情，又或者其它突发环境，我们更需要站在整条财产链上思考，找到本身的位置，拟定差别的方案来面临将来。这需要的是厘革的勇气，厘革的气力。本次大会 四大超等亮点 定位“餐饮财产垂直媒体”的红餐网，联袂 Hotelex上海旅店餐饮展，及财产链上各大优质机构，为餐饮伴侣及财产从业人员提供行业破圈、专业交流、资源共享的平台。2021中国餐饮财产生态峰会暨首届中国餐饮财产盛典，将于3月30日在上海虹桥国度会展中心盛大肆行，与宽大餐饮伴侣及财产从业人员一起探讨餐饮财产的共享、共生。
从餐饮行业破圈到整条财产链，让我们站在更高的维度对待本身，在财产链里找到自身所处的位置，最大限度地去扬长避短、扬长补短。一位嘉宾就是一个范畴的钻研者，他们深耕各自范畴，运用自身的聪明从宏观到微观去阐发、预测将来，为我们带来极具有价值的内容。
已往我们只对餐饮品牌存眷，将来我们还要对财产优质机构重视。因为一个行业的成长，毫不仅仅关乎一线的事情人员，还涉及整条财产链。为了让更多人看到这些为餐饮企业默默支持的机构，对优秀或具有潜力的财产办事机构、影响力品牌及人物予以表扬，本次大会特设“首届中国餐饮财产盛典”，详细包括以下三大项： 1、2021年度中国餐饮财产卓越机构 年度中国餐饮财产办事集团TOP10 年度中国餐饮供给链机构TOP10 年度中国餐饮贸易综合体TOP10 年度中国餐饮财产投资机构TOP10 年度中国生态型餐饮企业TOP10 年度中国最佳餐饮SaaS机构TOP10 年度中国餐饮智能设备机构 TOP10 年度中国餐饮定制复合调味料企业 TOP10 年度中国餐饮品牌咨询机构TOP10 年度中国餐饮视觉设计机构TOP10 年度中国餐饮食品包装企业TOP10 年度中国餐饮人力资源办事机构TOP10 2、2021年度中国餐饮财产影响力品牌 该奖项涉及范畴包括：水吧设备、调味品、厨房设备、预制产物、冷冻食品、布草类、暖锅食材、刀具、烘焙设备、咖啡设备、餐具、灯光照明、茶叶等各细分范畴的优秀品牌。
3、2021年度中国餐饮财产首脑人物 该奖项出格表扬、感激比年来为中国餐饮财产做出突出孝敬的人物，让更多人看到模范气力，并促进财产交流，鞭策财产成长。评选流程： 1. 海选阶段：2020年12月20日-2021年1月20日 2. 初审阶段：2021年1月25日-2月28日 3. 复审阶段：2021年3月1日-3月18日 4. 颁奖时间：2021年3月30日 红餐网 X Hotelex上海旅店餐饮展 = 硬核峰会 X 超等展会，买通财产链各环节，为财产从业人员带来最全面且优质的体验。
Hotelex上海旅店餐饮展： 展会时间：2021.03.29-2021.04.01，展出头积40万平米，估计专业观众16万，参展企业3000家。展会包罗厨房设备与用品、餐饮食材、食品综合、饮品综合、咖啡与茶、冰淇淋设备及物料、烘培设备及原物料、餐饮设计及配套、连锁加盟及餐饮投资等十二个版块。商务互助 欧先生 132 6509 9024 江先生 139 0238 5307 黄密斯 137 2804 9024 会务咨询 黄小姐 185 8922 9024 周先生 185 2915 4333返回，检察更多。
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